'未知'を味わう
#01
日本に500本だけの
少生産オリーブオイル
ボッテガ・ヴェネタの創業者ファミリーが手がける、イタリア産オリーブオイル。ヨーロッパとアメリカのみの販売でしたが、一昨年から500本限定で日本へ入荷。以来、エピキュリアンで販売し、毎年好評をいただいています。そしていよいよ今シーズンも販売開始です！ 生産地は、ローマから約125km離れたボルセーナ湖の湖畔。美しい景観を求めて、世界中から旅巧者がバカンスに訪れる有名なリゾート地です。「RES ANTIQVA（レザァンティカ）」は、この自然豊かな場所で、オーガニック栽培のオリーブだけを昔ながらの製法で作られています。年間7000リットルしか生産できない希少なオリーブオイルで、世界中の美食家が虜に。日本でほとんど販売されないこの逸品を、ぜひ手に入れてください！
#02
最高の完熟オリーブを
収穫後すぐに搾油
「レザァンティカ」の原料は、ひとつひとつ手摘みで収穫されたオリーブ。完熟していて、しかも良質な実だけをハンドピックで選定しています。こうして厳選された最高品質のオリーブを集めて搾油機にかけますが、瓶詰めされるのはファーストプレスで搾ったオイルだけというこだわりぶり。しかもすべての工程は、収穫から4時間以内に行われているので、完成した商品は、エクストラバージンオイルのなかでも最上級に鮮度が高いオイルです。オリーブオイルには動脈硬化や心筋梗塞の予防に良いといわれる「オレイン酸」が含まれていますが、オイルの鮮度が高ければ高いほど、その効果が期待できるそう。味や香りの良さはもちろん、体にもうれしい一品です。
#03
味と香りが繊細な
ワインのようなオイル
「レザァンティカ」は、ワインのように奥深く繊細な風味を楽しめます。その秘密は、3種類のオリーブの、レッシーノ、フラントイオ、モライオーロの絶妙なブレンド。ハーブやアザミ、アーティチョークや刈ったばかりの草のような香りに、わずかなスパイスを感じられる風味です。苦味と辛味のバランスがよく、パスタやスープにはもちろん、サラダにかけたりやパンにつけるなど、オイルそのものの風味を楽しむシンプルな味わい方もおすすめです。特別な日に振る舞う料理に使ったり、大切な人への贈り物にもどうぞ。250mlのボトルと100ｍｌの缶入りをご用意。それぞれ10本のみの限定販売となりますので、ご購入はお早めに！
他では手に入れられない、
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