Epicurean

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※こちらのサンプルは、サービスの一例であり商品によっては、終了している場合も御座います。
「飲む発酵」シロップ

自然のままの梅を2か月熟成。
「飲む発酵」シロップ

昨年完売したセットを
ちょっと変えて

発売直後から大好評。予定数を完売し、希少なため収穫量が限られ、追加が叶わなかった梅酢と梅シロップのセット。年がかわり、新しい梅の実が収穫できたと聞きつけ、「できたらすぐに教えてくださいね」とお願いしたところ、先日、朗報が届きました! なんと今年は梅シロップの2種類セット。もちろん、2か月以上熟成をかけた極上品です。ひとつは前回の梅酢セットと同じ甜菜糖でつくった梅シロップですが、もうひとつのシロップは黒糖。やさしい甘みの甜菜糖に比べると、黒糖はコクのある力強い味。砂糖代わりに、ドリンクに、味比べして使用法をいろいろ試してみてください。

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森の中のような土で
育った梅も食べられる

梅シロップの生産者は福岡県の太宰府の近くで農園を営む「オーガニックパパ」。江戸時代から受け継ぐ農法をもとに、畑の土を「森の中ような、木や草にとって最高の土」にすることをを実現した凄い農園なんです。当然、その名は全国に轟き、勉強に訪れる農家が絶えないほど。オーガニックパパで育てる青梅は、農薬はもちろん肥料も使いません。つまり、人の手が入らない自然の山や森と同じ環境で生まれた青梅なんです。さらに、収穫もひとつひとつ時間をかけて丁寧に手摘みで。その梅の実たるや、ふっくらと肉厚で美しさすら感じるほど。当然、その梅を使った梅シロップの味は、言葉では言い尽くせないおいしさ。今回はシロップに大小20〜30個の梅の実も漬かったままでお届けしますので、ぜひ、食べてみてください。

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飲む発酵だけじゃなく
ミネラル摂取も叶う

昔から梅は、「1日1粒で医者いらず」といわれているほど、体に欠かせないミネラルが豊富で抗酸化力にも優れた優秀な食品。それが発酵してシロップにエキスが抽出されることで、梅干しを食べるよりもより、吸収率が増えます。さらに、甜菜糖には腸内有用菌の栄養源になるオリゴ糖が含まれ、黒糖にはカリウムやカルシウムなど、梅に負けないミネラルが砂糖はもちろん、はちみつと比べても数百倍以上。とはいえ「900mlの梅シロップを2瓶も使い切れるか心配」という方もいるかもしれません。ご安心ください。梅の実を除くとシロップはひと瓶500ml程度。去年ご購入された方のなかで、早い人だと「2週間ぐらいで使い切ってしまった」という報告をいただいています。暑い夏、冷たい水や炭酸水で4〜6倍に薄めて飲めば、ミネラル摂取も叶う健康的なドリンクです。また、砂糖やはちみつの代わりとしてもお使いいただけます。「お酒で割って飲む」というツワモノも。5セット限定販売となりますので、ご注文はお早めに!

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プログラムNo.:0000000431
プログラム名:人の手を加えない天然梅から作る梅シロップ2種類セット
価格:14,000円(税込・送料込)
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