'未知'を味わう

あの高級ブランド創業家の

オリーブオイルを特別割引で

#特別割引 #家での食事 #社会貢献も叶うスタンダード会員コア会員

#01

急がずじっくりつくる
少生産オリーブオイル

ボッテガ・ヴェネタの創業者ファミリーが手がける、イタリア産オリーブオイル。ずっと、ヨーロッパとアメリカのみの販売でしたが、2年前からかなりの数量限定で日本に入荷するようになりました。生産地は、ローマから約125km離れたボルセーナ湖の湖畔。美しい景観を求めて、世界中から旅巧者がバカンスに訪れる有名なリゾート地です。この自然豊かな場所で、オーガニック栽培のオリーブ100%で作られた「RES ANTIQVA（レザァンティカ）」は、自然を尊重し、昔ながらの製法で作られたオリーブオイル。年間7000リットルしか生産できないため、世界中の食通がその出来上がりを待っているといいます。エピキュリアンは日本の初回入荷からずっと販売し、大変好評を得てきました。

#02

コロナで輸入が遅れ
特別割引でお手伝い

「レザァンティカ」の原料は、ひとつひとつ手摘みで収穫されたオリーブ。完熟していて、しかも良質な実だけをハンドピックで選定しています。こうして厳選された最高品質のオリーブを集めて搾油機にかけますが、瓶詰めされるのはファーストプレスで搾ったオイルだけというこだわりぶり。しかもすべての工程は、収穫から4時間以内に行われているので、完成した商品は、エクストラバージンオイルのなかでも最上級に鮮度が高いオイルです。オリーブオイルには動脈硬化や心筋梗塞の予防に良いといわれる「オレイン酸」が含まれていますが、オイルの鮮度が高ければ高いほど、その効果が期待できるそう。ところが、コロナの影響でイタリアでの生産や発送が滞り、通関したのが賞味期限の3か月前。そこで、急きょ、販売をお手伝いすることにしました。賞味期限が12月末までのため、定価の3割引で販売いたします。

#03

味と香りが繊細な
ワインのようなオイル

「レザァンティカ」は、ワインのように奥深く繊細な風味を楽しめます。その秘密は、3種類のオリーブの、レッシーノ、フラントイオ、モライオーロの絶妙なブレンド。ハーブやアザミ、アーティチョークや刈ったばかりの草のような香りに、わずかなスパイスを感じられる風味です。苦味と辛味のバランスがよく、パスタやスープにはもちろん、サラダにかけたりやパンにつけるなど、オイルそのものの風味を楽しむシンプルな味わい方もおすすめです。