'未知'を味わう

小麦粉も米粉も使わない

野菜70%の太らないパン

ストーリー

#01

科学的な視点からも
栄養学を考えたパン

9年間、アメリカで栄養学と運動学を学び、数々の資格を取得して帰国した大西ひとみさん。彼女が、ただ栄養素だけにこだわるのではでなく、栄養を「科学的な視点」からも見て作ったのが「VEGGI de PAN」。例えば、卵。卵は生卵なら体内でのタンパク質の消化吸収率は50%〜60%ですが、加熱すると91%〜94%まで上がります。また、加熱の温度や状態によっても吸収率は変わるそう。「VEGGI de PAN」は食材をどう調理するかも考えて作られているのです。さらに、驚くことにパンなのに小麦粉・米粉不使用。なぜなら、大西さん曰く「小麦粉も中毒性のある食材のひとつです。また、米粉は粉末になった時点で小麦粉より血糖値を上げる食材になると言われています。体に悪影響を及ぼすものは最大限排除することを考えて作りました」。

#02

生産過程にもこだわり
糖中毒を改善するパン

農薬や化学肥料はその有害毒素自体を体内に取り込んでしまう、と考えている大西さんが作るパンは、完全オーガニック。野菜はすべて無農薬・無化学肥料のものか、もしくは自然栽培のものを農家さんからわけていただいているそう。こだわっているのは野菜だけではありません。卵もどのように育てられ、何を食べて育ったかによって有害性は変わります。また、「VEGGI de PAN」は中毒性のある砂糖類(蜂蜜、メープルシロップなどの糖類、人工甘味料などを含む)を一切使用せずに作られています。それは、砂糖類を過剰摂取してしまうことで老化を早め、健康に被害を与えるという考えから。オーガニックな商品は数あれど、糖中毒のことまで考えられたパン、他にはないと思います。

#03

パン1斤に練り込む
1.5束のほうれん草

野菜は体内のデトックス効果が高いことから、「VEGGI de PAN」の生地の約70%が野菜で作られています。今回のお試しパン1斤には、なんと約1.5束分のほうれん草が使われています。「価値がわかる人だけに小規模に売りたい」という希少なパンですが、エピキュリアン会員には特別提供していただきます。しかも、一般販売しているものより、最大糖度をさらに落とし、サンドイッチやトーストして食べるのにぴったりの味に。購入方法は2コースをご用意。とりあえず試したいという方におすすめの「単発便」はほうれん草を使ったパン。そして「定期便」では1年間、毎月違う野菜を使ったVEGGI de PANをお届けします(定期便はこちらからお申し込みください)。冷凍保存すれば半年、冷蔵なら7日間の賞味期限。朝ごはんをどうにか改善したいと考えているのなら、おいしくて、しかも安心、安全な朝食に切り替えてみませんか?

PRODUCT

VEGGI de PAN エピキュリアン限定商品<1斤お試し>

8,930(税・送料込)
商品内容
数量:限定35個
・1回のご購入につき3個まで。
・お野菜はほうれん草になります。
・ご注文後、14営業日以内に発送いたします。

VEGGI de PAN エピキュリアン限定商品 <1年定期便>

120,080(税・送料込)
商品内容
価格:120,080円(12斤分・税込・送料12回分込)
・1回のご購入につき3個まで
・1カ月に1回、12カ月違う野菜のパンをお届けします。
・予定されている野菜の例
 人参、キャベツ、紫人参、よもぎ、玉ねぎ、玉ねぎの葉、バジル、トマト、ビーツ、そうめんカボチャ、コールラビなど
・天候や収穫の関係でどの野菜になるのか確約できないことをご了承ください。
・ご注文のタイミングによって、毎月第1月曜日または第3月曜日に発送いたします。

レビュー

  • 2019/08/04

    少々お高いですが食べてみたかったのでいただいてみたところ、う、美味い!満足感、満腹感がすごいです。ぱっと見「パウンドケーキ?」と思ったのですが、口にすると...

他では手に入れられない、
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